Du fait qu'elle n'apporte aucune calorie, l'eau ne fait que rarement partie des nutriments entrant dans la composition des rations alimentaires des personnes pratiquant une activité sportive,. Pourtant, elle constitue, avec l'oxygène, l'un des éléments vitaux dont notre organisme ne peut se passer.
Une trop grande perte hydrique entraîne inévitablement la mort.

SOMMAIRE Eau corporelle et ses fonctions Bilan hydrique Pourquoi boire, quoi boire et comment boire ? Bibliographie